藤三七花作为一种常见的中药材，自古以来就被广泛应用于医疗保健领域。它不仅有着丰富的营养价值，还有着许多独特的药用价值，被广泛用于保健和治疗疾病。本文将为大家详细介绍藤三七花的功效与作用及食用方法。

藤三七花的基本介绍

藤三七花是一种多年生草本植物，属于豆科植物，又称为紫背天葵、藤三七草、北五味子等。它主要分布于我国南方地区，是我国传统的中药材之一。藤三七花呈半灌木状，叶子呈心形或卵圆形，株高在一米左右，开花期在四月至七月间。其果实可入药，鲜果含有草酸、叶酸、维生素C等营养物质。

藤三七花的主要功效与作用

1.具有降血糖、降脂作用：藤三七花中含有大量的多糖体，这些多糖体能够促进胰岛素分泌，从而降低血糖和血脂水平。

2.抗氧化、抗炎作用：藤三七花中含有丰富的多酚类成分，具有明显的抗氧化和抗炎作用，能够有效减轻身体炎症反应。

3.活血通络、化瘀止痛：藤三七花含有一些具有活血通络、化瘀止痛的成分，可以有效地缓解疼痛和不适感。

4.增强免疫力：藤三七花中含有多种维生素和微量元素，可以有效提高机体免疫力，增强身体抵抗力。

5.降低血压、保护心血管：藤三七花中含有一些具有降低血压和保护心血管的成分，可以有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。

6.促进消化：藤三七花含有多种纤维素和酶类成分，能够促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。

7.抗肿瘤、抗癌：藤三七花中含有一些具有抗肿瘤、抗癌的成分，可以有效预防和治疗肿瘤和癌症。

8.消除疲劳、改善睡眠：藤三七花中含有一些具有消除疲劳、改善睡眠的成分，可以有效缓解身体疲劳和改善睡眠质量。

藤三七花的食用方法

1.泡茶：将藤三七花放入杯中，加入适量的开水，冲泡后即可饮用。每日1-2次，可有效降低血压、血糖等指标。

2.炖汤：将藤三七花与其他药材一起放入锅中，加适量水炖煮即可。可用于治疗风湿病、关节炎等疾病。

3.煮粥：将藤三七花与其他米粉一起煮成粥，可帮助促进肠胃消化吸收，缓解便秘等症状。

4.炒菜：将藤三七花与其他蔬菜一起炒食，可增加膳食纤维和各种营养素的摄入，同时具有保健功效。

5.煮茶蛋：将藤三七花与茶叶一起包入茶蛋中，煮熟后即可食用。可增加营养素的摄入，同时具有调理体质的作用。

6.做甜品：将藤三七花与其他配料一起制作成甜品，如藤三七花糯米团、藤三七花汤圆等，不仅美味可口，还有保健功效。

7.捣成粉末：将藤三七花晒干后捣成粉末，可以用于泡水、煮粥等食用方式。粉末状的藤三七花更易被人体吸收。

8.配成药膳：藤三七花可以和其他中草药配合使用，如和当归、红枣、黄芪等一起煮汤食用，具有丰富的营养价值和药用价值。

藤三七花作为一种具有丰富营养和多种药用价值的中草药，被广泛应用于医疗保健领域。它具有降血糖、降脂、抗氧化、抗炎、活血通络、化瘀止痛、增强免疫力、降低血压、保护心血管、促进消化、抗肿瘤、抗癌等多种功效和作用。人们可以通过泡茶、炖汤、煮粥、炒菜、煮茶蛋等多种方式食用藤三七花，从而得到它的保健作用和药用价值。