当我们谈起花生时，第一时间想到的就是它在地里长成的样子，颗粒饱满的豆子，口感香脆的炸花生等等。但是，你是否曾想过，花生到底是什么植物？有人说它是大豆的亲戚，有人说它是豆科植物，更有人认为它是蕨类植物。今天我们就来揭秘花生真正的身份！
什么是花生？
花生（学名：ArachishypogaeaL.）是一种双子叶植物，也是豆科植物中的一员。它与豆角、大豆、扁豆等同属于豆科植物，并且在我国也属于重要的经济作物之一。
花生的特点
花生长势旺盛，适应性强，耐旱耐寒，生长期短，且易栽培和管理。而且花生可以在荒芜的土地上生长，具有很高的经济价值，因此被广泛种植。
花生的形态特征
花生植株直立或匍匐，具有分枝。花单生或少数生于叶腋处，通常为黄色，结成果实后，果荚埋入土中发育成子实。在地下形成的子实为主要部分，即我们所说的花生。
花生是否为蕨类植物？
根据植物学的分类，蕨类植物是有根茎、叶子复杂、孢子繁殖的植物。而花生具有种子繁殖、不具有根茎、叶子简单等特点，与蕨类植物差异较大。花生并不是蕨类植物。
花生为什么会被误解成蕨类植物？
花生被误解成蕨类植物是因为其生长习性及地下果实的特殊性质。由于花生的果实在发育期间会埋入土中，所以人们常常把它看成是与蕨类植物相似的地下茎。
花生的营养价值
花生蛋白质含量丰富，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B6、维生素B1等营养成分。花生可以帮助我们补充营养，提高免疫力，防止慢性病的发生。
花生的应用价值
花生不仅可以作为糕点、零食等食品材料，还可以被加工为花生油、花生酱等食品。同时，由于其营养价值高，还常常被用作人工饲料和养殖业中的饲料。
花生的药用价值
花生不仅可以做为食品，还有着药用价值。花生的多种营养成分对人体具有很好的保健作用。例如，花生可以增强机体免疫功能，抗氧化，降低血脂等功效。
花生的神奇功效
花生不仅具有丰富的营养成分，更有着神奇的功效。例如，花生可以帮助人体降低胆固醇，减少心血管疾病的风险；还可以增加脑细胞内神经递质的合成等等。
花生的热量
虽然花生含有丰富的营养成分，但是其热量却相对较高。每100克花生的热量约为560千卡，因此我们在食用时要适量，不能贪多嚼不烂。
花生过多会有哪些危害？
虽然花生含有许多营养成分，但是如果过量食用，也会对人体造成一定的危害。例如，花生中含有较高的脂肪，如果摄入过多会增加肥胖和患病的风险；过度食用还可能引起脾胃不和、消化不良等症状。
如何正确地食用花生？
在食用花生时，我们应该采取正确的方法。例如，要选择新鲜、无异味的花生进行食用；要适量食用，不能过量；最好去掉花生中的膜，以减少对肠胃的刺激。
花生过敏怎么办？
有些人对花生过敏，这可能与花生中的蛋白质成分有关。如果出现花生过敏症状，例如皮肤瘙痒、呼吸困难等，应及时停止食用，寻求医学帮助。
花生为什么要泡水？
有些人在烤花生前会将其浸泡一段时间，这是因为泡水可以使花生更容易烤熟，口感更佳，同时还可以减少烤花生时产生的烟尘。
经过以上的介绍，我们不难看出，花生并不是蕨类植物，而是一种豆科植物。它具有丰富的营养成分和多种功效，但是在食用时也需要注意适量食用，以免对人体造成危害。让我们一起来好好品尝这一美味健康的豆类食物吧！
